Cá đối kho cần tàu

Tác giả:

cá-kho-cần-tàu

Thành phần

  • 2 con cá đối
  • 2 nhánh cần tàu
  • 1 M đầu hành lá
  • 1/2 M ớt băm
  • 1 trái cà chua
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Giấm gạo lên men

Hướng dẫn

  • 1. Cá làm sạch, để ráo, ướp 1M đầu hành băm, 1m hạt nêm, 1/2 M ớt băm, 1M giấm gạo lên men, 1,5M nước mắm, tẩm đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.
  • 2. Cà chua cắt nhỏ. Cần tàu cắt khúc 3cm.
  • 3. Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn thắng. Cho cá vào, trở cá cho thấm màu rồi cho cà chua vào, thêm 2 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho cá thấm vị. Rắc tiêu và cần tàu trên mặt, đậy nắp, tắt lửa, giữ nóng 5 phút.
  • 4. Bày nồi cá ra bàn dùng chung với cơm nóng và rau ghém.

Thảo luận cho bài: "Cá đối kho cần tàu"