Cá đuối sốt sò điệp

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g cá đuối
  • 100g cà rốt
  • 50g nấm đông cô
  • 50g cồi sò điệp khô
  • 50g tôm khô
  • 10g tỏi
  • 10g gừng
Cách làm
  •  Ngâm sò điệp, tôm khô cho nở mềm, xay nhuyễn.
  •  Bắc chảo xào cho vàng hỗn hợp trên, nêm đường, tiêu, muối, dầu ớt, cho sánh lại.
  •  Cá đuối làm sạch, ướp đường, muối, tiêu và hỗn hợp nước hành, tỏi, gừng.
  •  Áo một lớp bột năng mỏng, áp chảo vàng hai mặt.
  •  Tỏi lột vỏ.
  •  Gừng 1 chén hình thoi, nấm đông cô rửa sạch, cà rốt tỉa bông.
  •  Trụng tất cả qua nước sôi, rồi xào sơ.
  •  Đổ sốt vào đun sôi cho sánh lại rồi rưới lên cá đuối.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá đuối sốt sò điệp nhé.

Cá đuối sốt sò điệp

Thảo luận cho bài: "Cá đuối sốt sò điệp"