Cá đuối um chuối

•  Cá rửa qua rượu trắng cho bớt mùi, cắt miếng vừa ăn.
•  Cho cá qua dầu nóng cho săn lại.
•  Chuối gọt vỏ, cắt vừa ăn, ngâm vào nước mẻ.
•  Ba rọi cắt con chì, ướp gia vị rồi chao qua dầu cho săn.
•  Xào cá, chuối, thịt ba rọi với muối, nước mắm, mẻ, nghệ tươi.
•  Phi hành tím cho thơm, cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi đảo đều.
•  Rót nước lèo vào xâm xấp, um cho đến khi cá chín tới.
•  Múc cá ra tô, rắc tía tô lên, ăn kèm với bún tươi.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá đuối um chuối nhé.