Cá đuối um chuối

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g cá đuối
  • 350g chuối xanh
  • 100g thịt ba rọi
  • 20g tía tô
  • 10g mẻ
  • 10 củ nghệ tươi
  • 1 trái cà chua
  • Bún tươi
Cách làm

Cá đuối um chuối

  •  Cá rửa qua rượu trắng cho bớt mùi, cắt miếng vừa ăn.
  •  Cho cá qua dầu nóng cho săn lại.
  •  Chuối gọt vỏ, cắt vừa ăn, ngâm vào nước mẻ.
  •  Ba rọi cắt con chì, ướp gia vị rồi chao qua dầu cho săn.
  •  Xào cá, chuối, thịt ba rọi với muối, nước mắm, mẻ, nghệ tươi.
  •  Phi hành tím cho thơm, cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi đảo đều.
  •  Rót nước lèo vào xâm xấp, um cho đến khi cá chín tới.
  •  Múc cá ra tô, rắc tía tô lên, ăn kèm với bún tươi.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá đuối um chuối nhé.

Thảo luận cho bài: "Cá đuối um chuối"