Cá hồi áp chảo sốt chanh dây
Tác giả:
Thành phần
- 100 g cá hồi
- 4 muỗng canh chanh dây
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh mứt dứa
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh hành tây
- Lá thyme
- Dầu ô liu
- Muối
- Tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cá hồi cắt làm 3 rồi đem ướp với muối, tiêu, lá thyme khoảng 30 phút. Trải màng bọc ra rồi cho cá hồi vào cuộn lại cho tròn đều.
- 2. Bắc nồi nước hơi nóng rồi cho cá hồi vào luộc khoảng 15 phút. Sau đó, bắc chảo cho dầu vào, cho cá hồi vào áp chảo.
- 3. Cách làm nước sốt chanh dây: Bắc chảo, cho dầu olive vào, một ít hành tây, nước chanh dây, mật ong, mứt dứa và thìa nước rồi đánh đều.
- 4. Khi nước chanh dây đã sôi, vặn lửa nhỏ lại, cho 2 muỗng mayonnaise vào đánh cho tan, nước sệt rồi tắt bếp.
- 5. Khi ăn, chấm cá hồi áp cháp với nước sốt chanh leo để thưởng thức hương vị thơm ngon hòa quyện.
Thông tin thêm:
Lưu ý là cho chín phần da trước rồi mới đến phần thịt, áp chảo tới khi thịt chín vàng là được
