Cá hồi áp chảo sốt chanh dây

Tác giả:

2014-03-12.08.48.18-ca-hoi1-4547-1394611408

Thành phần

  • 100 g cá hồi
  • 4 muỗng canh chanh dây
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh mứt dứa
  • 2 muỗng canh mayonnaise
  • 1 muỗng canh hành tây
  • Lá thyme
  • Dầu ô liu
  • Muối
  • Tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Cá hồi cắt làm 3 rồi đem ướp với muối, tiêu, lá thyme khoảng 30 phút. Trải màng bọc ra rồi cho cá hồi vào cuộn lại cho tròn đều.
  • 2. Bắc nồi nước hơi nóng rồi cho cá hồi vào luộc khoảng 15 phút. Sau đó, bắc chảo cho dầu vào, cho cá hồi vào áp chảo.
  • 3. Cách làm nước sốt chanh dây: Bắc chảo, cho dầu olive vào, một ít hành tây, nước chanh dây, mật ong, mứt dứa và thìa nước rồi đánh đều.
  • 4. Khi nước chanh dây đã sôi, vặn lửa nhỏ lại, cho 2 muỗng mayonnaise vào đánh cho tan, nước sệt rồi tắt bếp.
  • 5. Khi ăn, chấm cá hồi áp cháp với nước sốt chanh leo để thưởng thức hương vị thơm ngon hòa quyện.

Thông tin thêm:

Lưu ý là cho chín phần da trước rồi mới đến phần thịt, áp chảo tới khi thịt chín vàng là được

Thảo luận cho bài: "Cá hồi áp chảo sốt chanh dây"