Cá hồi sốt cà chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cá hồi
  • 2 trái cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 muỗng súp tương cà chua
  • 1 muỗng cà-phê bột năng
  • 2 muỗng cà-phê nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • Hành lá, thì là cắt nhỏ
  • Hạt nêm, tiêu
Cách làm

Cá hồi sốt cà chua

  • Cá hồi tẩm ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút, bày ra đĩa.
  • Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ đôi, cắt vài lát để trang trí còn lại cắt hạt lựu.
  • Hành tây lột vỏ, cắt vài lát trang trí, còn lại băm nhỏ.
  • Hòa bột năng với ít nước lạnh.
  • Phi thơm tỏi với hành tây rồi trộn đều với cà chua băm, nước mắm, tương cà chua, ít hành lá và rau thì là, bột năng rồi dội lên đĩa cá.
  • Bày vài lát cà chua và hành tây xung quanh.
  • Sau khi bọc giấy bảo quản, cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 4 phút là được.
  • Khi ăn trang trí cá sốt với nốt số hành lá và rau thì là. Dùng nóng.

Mẹo vặt

  • Để món cá hồi sốt ngon, miếng cá hồi sau khi sốt không bị bở nát, bí quyết nằm ở chỗ chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Tốt nhất bạn nên chọn những miếng cá hồi vừa được xẻ thịt là tuyệt nhất.
  • Trong trường hợp mua cá hồi giữ lạnh bạn không nên chọn mua những miếng cá hồi đã bị đông đá. Vì như vậy sau khi rã đông cá hồi sẽ bị bở nát làm món ăn không ngon.

Thảo luận cho bài: "Cá hồi sốt cà chua"