Cá hồi sốt kem

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g cá hồi phi lê
  • 100g cải bó xôi
  • 1 củ cà-rốt
  • 50g bí gồi
  • 100g khoai tây
  • 1/4 hành tây băm nhỏ
  • 150ml kem tươi
  • 1 muỗng cà-phê rượu trắng
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 2 muỗng cà-phê bơ
  • Hạt nêm, tiêu
Cách làm

ca-hoi-sot-kem

  • Cá hồi lọc bỏ da, ướp với ít hạt nêm khoảng 10 phút.
  • Cà-rốt gọt vỏ, bổ cau.
  • Bí gồi bổ cau.
  • Cải bó xôi tách riêng từng lá, rửa sạch, để ráo.
  • Cà-rốt xóc qua với ít hạt nêm, cho vào tô cùng với nước lạnh, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút, được 4 phút cho bí gồi, cải bó xôi vào.
  • Rau củ chín, vớt ra, để ráo.
  • Cho bơ vào tô, đặt vào lò vi sóng, để khoảng 30 giây cho nóng chảy, cho cải bó xôi, nêm 1 muỗng cà-phê nước tương, để khoảng 1 phút.
  • Bày cải bó xôi, cà-rốt, bí gồi ra đĩa.
  • Đặt cá vào đĩa, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt cho cá chín đều, bày cá lên rau cải.
  • Cho bơ vào tô, đặt vào lò vi sóng khoảng 30 giây cho nóng chảy, cho tiếp rượu vang trắng, hành tây nêm nước tương, tiêu, để khoảng 1 phút, cho kem tươi vào, đánh đều lên và rưới sốt kem lên đĩa cá.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá hồi sốt kem.

Thảo luận cho bài: "Cá hồi sốt kem"