Cá kho dưa chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 khứa cá thu
  • 200g dưa cải chua
  • 2 trái cà chua chín cắt múi
  • 1 bó rau thìa là nhỏ
  • 2 tép hành lá cắt khúc
  • 2 củ hành tím
  • Vài trái ớt hiểm
  • 1 trái dừa xiêm
  • Gia vị nước mắm, muối đường, tiêu xay và hạt nêm
Cách làm

ca_kho_dua_chua_web

  • Cá thu rửa sạch lau khô, áo một lớp bột năng mỏng bên ngoài miếng cá, sau đó đem chiên vàng. Dưa cải chua rửa sạch vắt ráo nước, cắt nhỏ.
  •  Rau thì là cắt khúc, củ hành cắt nhỏ. Đặt thố đất lên bếp để nóng, cho dầu vào phi thơm củ hành tím, rồi cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó xếp cá vô thố, đổ nước dừa xiêm vào, nêm muối, nước mắm, hạt nêm và đường.
  •  Đậy nấp lại để lửa nhỏ kho khoảng mười phút để cá thấm gia vị, rồi cho cà chua, ớt, hành lá và rau thì là vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, khi cá sôi trở lại thì tắt bếp, rắc tiêu xay lên mặt, món cá thu kho dưa chua dùng với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món cá kho dưa chua.

Thảo luận cho bài: "Cá kho dưa chua"