Cá linh chiên giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g cá linh
  • 1 búp xà-lách
  • 1 vắt me chua
  • 1 củ cà-rốt
  • Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cách làm

ca-linh-chien-gion

  • Cá linh làm sạch, cắt bỏ bớt đuôi.
  • Cho cá linh vào tô, ướp với 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm vừa ăn.
  • Xà-lách lặt rửa sạch. Cà-rốt tỉa hoa. Me cho vào chén với ít nước sôi, dầm nát, chắc bỏ hột.
  • Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp nước mắm + 1 vắt me, trộn đều. Bắc chảo dầu, cho vào 2 muỗng súp dầu ăn. Dầu nóng, thả cá linh vào chiên vàng giòn. Cho ra đĩa. Chấm kèm nước mắm me.
  • Có thể cho thêm ớt bằm, tỏi băm vào nước mắm me sẽ tăng thêm độ chua ngọt dễ chịu.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá linh chiên giòn .

Thảo luận cho bài: "Cá linh chiên giòn"