Cá lóc cuộn ba rọi nướng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 kg cá lóc
  • 300g thịt ba rọi
  • Hành tím: 1 củ 3 củ
  • 1 củ tỏi
  • Sữa tươi, sữa chua
  • Hành tây
  • Sốt mayonnaise, tương ớt
  • Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm
  • Cá lóc làm sạch, lóc lấy thịt phi-lê, giữ nguyên xương cá, cắt khối vuông khoảng 3 cm.
  • Thịt ba rọi rửa sạch, cắt lát.
  • Ướp cá, thịt ba rọi mỗi thứ với một muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm khoảng 30 phút.
  • Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
  • Trải thịt ba rọi ra, cho cá lóc vào giữa, cuộn lại, xiên que, đem nướng giòn.
  • Lấy phần đầu cá còn dính xương thả vào chảo nhiều dầu, chiên giòn.
  • Vớt cá ra, xếp thịt cuộn cá lên thân cá.
  • Cho 1 muỗng súp sữa tươi, 1 hũ sữa chua, 1 muỗng súp hành tây, 1 muỗng súp sốt mayonnaise, 1 muỗng súp tương ớt vào máy xay nhuyễn.
  • Chan sốt lên cá.
  • Dùng kèm cà chua, dưa leo.

Chúc các bạn ngon miệng với cá lóc cuộn ba rọi nướng .

Cá lóc cuộn ba rọi nướng

Cá lóc cuộn ba rọi nướng

Thảo luận cho bài: "Cá lóc cuộn ba rọi nướng"