Cá lóc kho riềng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 con cá lóc
  • 1 củ riềng
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng súp mẻ
  • 3 củ hành tím
  • Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường
Cách làm
  • Cá lóc đánh vảy, làm sạch, rửa sơ qua nước muối loãng.
  • Cắt cá lóc ra thành từng khứa vừa ăn, ướp nhẹ ít gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, đảo đều lên cho thấm.
    Cá lóc kho riềng 1
  • Nghệ tươi gọt vỏ, bằm nhuyễn ½, ½ cắt khoanh tròn.
  • Củ giềng gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành tím lột vỏ, đập dập. Ớt sừng cắt khoanh.
  • Bắt chảo, tráng chút dầu ăn, cho giềng, củ nghệ, hành tím, ớt sừng vào xào sơ cho thơm.
    Cá lóc kho riềng 2
  • Xếp cá lóc vào đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp vừa xào thơm vào, nêm mẻ và một ít nước.
  • Bọc giấy bảo quản.
  • Cho cá vào lò vi sóng đặt chế độ Micro khoảng 25 phút đến khi thấy nước cá sánh lại là được.
    Cá lóc kho riềng 3

Cá lóc kho riềng

Chúc các bạn ngon miệng với món cá lóc kho riềng .

Thảo luận cho bài: "Cá lóc kho riềng"