Cá Lưỡi Trâu Chiên

Tác giả:

–Nguyên liệu–

– 2 kg cá lưỡi trâu cho 10 người ăn
– một ít dăm bông

– bread crumbs

– hột gà

– muối tiêu. 

–Cách làm–

Cá bỏ da lưng và bụng, lọc phi lê cá , bỏ xương, ướp muối tiêu, rượu trắng, Cắt dăm bông cuộn vào trong cá, trộn hột gà , lấy cá lăn vào lòng đỏ hột gà và bread crumbs. Cho vào chảo chiên vàng.

Trình bày: xếp từng miếng cá vào đĩa, xung quanh bày hoa tỉa từ càrốt và dưa leo, xà lách, có điểm hoa tỉa từ trái cà chua.

Thưởng thức: ăn nóng với muối tiêu chanh.

Thảo luận cho bài: "Cá Lưỡi Trâu Chiên"