Cá mú sốt ớt Thái

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 800g cá mú
  • 1/2 trái ớt chuông xanh
  • 1/2 trái ớt chuông đỏ
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 quả trứng gà
  • Bột mỳ, bột năng
  • Tỏi, gừng, ớt sốt cà chua, sa-tế, dầu ăn
  • Muối, tiêu, bột gà
  • Giấm, đường, nước
Cách làm

ca-mu-sot-ot-thai

  • Ớt, cà-rốt rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình thoi.
  • Cá lọc bỏ xương, cắt quân cờ, đầu cá mú bổ làm đôi, đuôi giữ lại.
  • Tẩm ướp cá với muối, tiêu, bột gà, trứng, lăn qua bột, chiên vàng, đầu cá và đuôi cá cũng đem chiên vàng.
  • Phi thơm tỏi, gừng, ớt.
  • Sau đó cho sốt cà chua, sa-tế, dấm, đường, ớt vừa ăn , đun sôi lại, nêm vừa gia vị, cho ít bột năng cho sánh, thả cá vào đun một lúc cho ngấm rồi cho tiếp ớt, cà-rốt vào đun chín, xúc ra đĩa dùng nóng.

Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món cá mú sốt ớt Thái rồi đấy.

Thảo luận cho bài: "Cá mú sốt ớt Thái"