Cá ngừ cuộn bánh ướt

Tác giả:

Thành phần

  • 100 g cá ngừ tươi
  • 5 miếng bánh ướt
  • 20 g bột cá Nhật
  • rau sống các loại
  • Dầu ăn
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 50 ml nước hầm gà
  • 1 thìa cà phê gừng băm
  • 1 thìa cà phê muối tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Làm xốt: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm với 1 thìa cà phê gừng băm, cho vào 50g xốt hoisin cùng 50ml nước hầm gà, nấu đến khi sôi và hơi sền sệt, nêm 1 thìa cà phê muối tiêu.
  • 2. Cá ngừ rửa sạch, thấm ráo, cắt dài bằng ngón tay, ướp 1 thìa cà phê muối tiêu, để thấm 10 phút, chiên sơ hai mặt, để nguội
  • 3. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, cho cá vào chiên sơ hai mặt, để nguội. Rau sống nhặt, rửa sạch, xắt nhỏv
  • 4. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, cho cá vào chiên sơ hai mặt, để nguội. Rau sống nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ

Thảo luận cho bài: "Cá ngừ cuộn bánh ướt"