Cá nướng ăn với sốt cà chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 900g cá phi-lê (bất kì lọai nào bạn thích)
  • 1 trái chanh
  • 2 muỗng súp dầu ô-liu
  • 1 muỗng súp lá ngò cắt nhỏ
  • 1 chút xíu muối và tiêu
  • Sốt cà chua : vài cọng ngò, 3 trái cà chua nhỏ, 1 muỗng súp tương đen, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp đường.
Cách làm

ca-nuong-an-voi-sot-ca-chua 1

  • Cá phi-lê rửa sạch, lau khô nước, cắt khúc hoặc lát vừa ăn.
  • Nặn nuớc chanh vào chén, cho dầu ô-liu và lá ngò cắt nhỏ vào, trộn đều.
  • Đặt cá lên khay, lót giấy bạc, dùng cọ quét hỗn hợp dầu ô-liu lên mặt cá.
  • Dùng tay bốc chút xíu muối và tiêu, rắc đều lên mặt các lát cá phi-lê.
  • Bật lò 400 độ C, nướng từ 10-15 phút tùy lát cá dày hay mỏng mà bạn canh và tắt lò.
  • Sốt cà chua : cà chua cắt bỏ cuống,rửa sạch, để ráo, cho vào cối xay (mình dùng máy cắt rau củ), cho tương đen, tương ớt, và đường vào. Bật máy xay nhỏ hỗn hợp, đừng xay quá nhuyễn. Nêm vị vừa miệng.
  • Sốt cà chua để lạnh trước khi ăn và múc lên mặt cá nướng.

Vậy là xong món cá nướng ăn với sốt cà chua.

Thảo luận cho bài: "Cá nướng ăn với sốt cà chua"