Cá nướng salad xoài
Tác giả:
Thành phần
- 400 g cá thu
- 1 quả xoài xanh hay xoài chín thường
- 4 củ hành tím
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả chanh
- 2 thìa cà phê đường
- muối
- dầu ăn
- muối ớt
Hướng dẫn
- 1. Cắt cá thu thành bốn lát đều nhau.
- 2. Cho cá vào tô, thêm bột nghệ, hạt nêm, ớt bột và 1 thìa súp dầu ăn, ướp đều cho thấm khoảng 10 phút.
- 3. Cho cá lên vỉ nướng hoặc rán vàng trên chảo không dính với ít dầu ăn.
- 4. Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Hoà tan chanh với đường, ít muối, cho hành tím vào trộn đều. Xoài gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
- 5. Dọn cá ra đĩa cùng xoài, hành tím ngâm chua, dùng kèm muối ớt, chanh.
