Cá nướng sốt ớt chuông

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cá điêu hồng cắt phi lê
  • 1/2 trái ớt chuông đỏ
  • 50g bông cải trắng
  • 50g bông cải xanh
  • 2 cây sả
  • 1 muỗng súp hành khô xay
  • 1 muỗng súp tỏi xay
  • 1 muỗng cà-phê ớt sa tế
  • 1 muỗng cà-phê ô-liu
  • 100g mì Ý luộc chín
  • 1/2 muỗng cà-phê ngò tây băm nhỏ
  • Muối, tiêu, hạt nêm
  • Cách làm

    Cá nướng sốt ớt chuông

    • Cá điêu hồng ướp sơ với chút muối, tiêu rồi đem nướng trên vỉ đến khi chín vàng.
    • Sả cây để nguyên cọng dài chiên sơ.
    • Bông cải xanh, trắng rửa sạch, trụng qua rồi đem xào với ít dầu ăn, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
    • Ớt chuông đỏ bỏ hạt, băm nhuyễn.
    • Làm sốt: Trộn đều ô liu trái, hành tỏi xay, ớt chuông băm nhuyễn, sa  tế, dầu ô liu, muối, tiêu.
    • Bắc chảo dầu lên bếp, cho tất cả nguyên liệu vào xào to lửa cho đến khi dậy mùi thơm.
    • Xếp mì Ý ra đĩa, gác hai cây sả lên, xếp cá lên rồi cho bông cải để bên cạnh, rưới sốt ớt lên cá còn lại rải đều trên đĩa.

    Chúc các bạn ngon miệng với món cá nướng sốt ớt chuông.

Thảo luận cho bài: "Cá nướng sốt ớt chuông"