Cà ri cá Thái

Tác giả:

caricakieuthai_sp02-4091f

Thành phần

  • 500 g phi lê sẵn
  • 400 ml nước cốt dừa
  • 55 g bột cà ri loại xanh của Thái
  • 15 lá húng quế tây (lá basil)
  • 15 ml nước mắm
  • 150 g nước cốt dừa đặc
  • Rau mùi
  • 15 ml chanh nước cốt

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, làm nóng dầu trong một chiếc nồi có đáy sâu sau đó rán cho húng quế thật giòn.
  • 2. Khi lá đã giòn, bạn lấy lá ra rồi để lên giấy thấm cho ráo dầu.
  • 3. Cho bột cà ri xanh vào nồi và đảo sơ.
  • 4. Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy nhẹ cho bột cà ri tan hẳn.
  • 5. Cho thêm chút nước mắm và đun cho hỗn hợp cho sôi sủi tăm trong khoảng 8-10 phút.
  • 6. Tiếp đó, chúng ta trút phần phi lê cá vào nồi. Đun nhỏ lửa từ 3-5 phút đến khi cá vừa chín tới.
  • 7. Thêm nước cốt dừa vào nồi.
  • 8. Vắt thêm một chút nước cốt chanh nữa là món ăn đã hoàn thành rồi.

Thông tin thêm:

Bạn đổ cà ri ra bát, rắc lá húng tây chiên giòn lên bề mặt và ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt cú mèo luôn. Món ăn kiểu Thái này cũng là gợi ý hay cho bữa trưa của bạn khi muốn đổi khẩu vị. Cà ri ngậy ngậy thơm ngon chính là món ăn mùa lạnh để bạn bổ sung cho thực đơn của mình. Với cách làm tương tự bạn cũng có thể làm cà ri gà,cà ri bò ngon cho những bữa ăn mùa lạnh nhé!

Thảo luận cho bài: "Cà ri cá Thái"