Cà ri đậu nành

Tác giả:

5342

Thành phần

  • 2 chén đậu nành
  • 1 hành lá cắt khúc
  • 1/2 củ khoai tây
  • 1 trái ớt chuông
  • 1 trái cà chua
  • 1 muỗng canh hạt mè
  • 3 trái ớt đỏ khô
  • 2 trái ớt xanh
  • 1 muỗng canh bột gừng
  • 1 muỗng canh bột tỏi
  • bột ớt
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh thì alf
  • muối
  • tiêu
  • dầu

Hướng dẫn

  • 1. Đun sôi khoảng 4 tách nước với muối và ngâm các khối đậu nành ít nhất 10 phút. Cho đến khi các khối nên trở nên mềm, hãy để chúng sang một bên.
  • 2. Cho chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng, bỏ vào 2 muỗng canh tỏi, gừng và ớt khô.
  • 3. Sau một vài phút, thêm hành tây cắt nhỏ và nêm vào một ít muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi củ hành có màu đục.
  • 4. Thêm cà chua, nước tương, ớt xắt nhỏ và xào cho đến khi cà chua được chín tới và hỗn hợp trở nên sền sệt.
  • 5. Tiếp theo, thêm ớt chuông, hành tây và tương ớt. Thêm một chút muối (nếu cần) và nấu thêm 2 phút nữa.
  • 6. Lấy đậu nành ra khỏi nước nước, ép để loại bỏ nước dư thừa và cho nó vào chảo.Trộn đều hỗn hợp và thêm vào 1 chén nước nóng. Cho nước ngập hỗn hợp, cho thêm ít muối nếu cần thiết.
  • 7. Cuối cùng, trang trí món ăn bằng thì là và hạt mè rang.

Thảo luận cho bài: "Cà ri đậu nành"