Cà-ri lá cẩm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g thịt bò
  • 100g khoai lang
  • 100g khoai tây
  • 100g cà rốt
  • 100g lá cẩm tươi
  • 2 muỗng cà phê bột cà- ri
  • hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
Cách làm

cari-la-cam

  • Thịt bò  rửa sạch, xắt vuông. Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê cà ri, 1 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn xương ống và Tủy, 1/3 muỗng cà phê  muối, 2 muỗng cà phê đường.
  • Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, tỉa hoa xắt khúc. Hành tím lột vỏ, xắt làm đôi. Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi luộc với 500 ml nước, sau đó chắt lấy nước. Bắc chảo dầu nóng. Phi thơm, tỏi, cho sả , ớt, 1, 5 muỗng cà phê bột cà ri vào xào, cho tiếp thịt bò vào xào săn.
  • Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Cho nước lá cẩm, 1 chén nước cốt dừa  rồi hầm thịt bò mềm  khoảng 80 %. Tiếp tục cho các loại khoai, hành tím vào. Hầm chín, nêm nếm lại vừa ăn, múc ra tô.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Cà-ri lá cẩm"