Cá sốt chua ngọt hao cơm ngày lạnh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g cá phi-lê
  • 1/2 trái ớt Đà Lạt vàng, 1/2 trái ớt Đà Lạt đỏ
  • 3 muỗng súp tương cà chua (ketchup)
  • 1 củ hành tây
  • 100g bột năng hay bột bắp
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muổng súp đường
  • 1/2 muỗng cà-phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
Cách làm
ca-sot-chua-ngot 1

cà sốt chua ngọt

  •  Phi-lê cá rửa sạch để ráo cắt lát dài, hơi dày một chút.
  •  Ớt Đà Lạt, hành tây cắt vuông.
  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng bạn gắp từng miếng cá lăn qua bột rồi cho vào dầu chiên vàng. Cá vàng gắp ra dĩa để qua 1 bên.
  •  Bắc cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút. Tiếp theo cho các gia vị cùng với 2 muỗng súp nước lạnh vào xào chung thêm 2 phút nữa. Cuối cùng cho cá vào nhẹ nhàng trộn đều cho cá thấm các gia vị là tắt bếp.
  •  Trình bày: Cho cá lên dĩa, rắc phần hành trắng cắt sợi lên cho đẹp.

Với một công thức rất đơn giản mà bạn lại có món cá sốt chua ngọt ăn ngon như ở nhà hàng. Chúc các bạn thành công.

Thảo luận cho bài: "Cá sốt chua ngọt hao cơm ngày lạnh"