Cá thu chiên sốt tỏi ớt
Tác giả:
Thành phần
- 2 khúc cá thu
- vài tép tỏi
- 1-2 trái ớt
- 5 nhánh hành lá
- vừa đủ nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu bột
- vừa đủ đường
Hướng dẫn
- 1. Cá rửa sạch, để ráo. Chiên cá vàng đều.
- 2. Pha 2/3 bát con nước với 4-5 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa tiêu bột, 2 thìa nhỏ đường, khuấy tan hỗn hợp.
- 3. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho chút tỏi vào phi qua.
- 4. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi thì cho cá vào đun cho ngấm.
- 5. Khi nước gần cạn còn sền sệt thì rắc chút hành lá thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống.
