Cá thu sốt chua ngọt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cá thu
  • 100ml nước cốt cam
  • 30ml nước cốt chanh
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng súp đường
  • gia vị  muỗng súp
  • 1 quả ớt
  • 1/2 muỗng súp tiêu
  • Dầu ăn
Cách làm
  •  Cá thu, cắt con chì, chiên vàng, trong khi rán cho chút hành tây băm nhỏ tạo mùi thơm, vớt ra để ráo mỡ.
  •  Hành tây lột vỏ băm nhỏ, cho vào xào với dầu nhỏ lửa đến khi hành nát nhừ.
  •  Nước chanh, nước cam, đường, gia vị hòa tan, dội vào chảo hành đang xào, đun thật nhỏ lửa đến khi hỗn hợp thật sánh thì lọc qua rây lấy nước, bỏ cái hành.
  •  Tiếp tục đun cho sôi lại thì cho cá chiên, ớt băm nhỏ vào đảo đến khi sốt bám đều lên từng miếng cá, tạo độ bóng trên mặt miếng cá.
  •  Xếp cá ra đĩa, rắc chút tiêu xay, hành cắt sợi.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá thu sốt chua ngọt này nhé.

Cá thu sốt chua ngọt

Cá thu sốt chua ngọt

Thảo luận cho bài: "Cá thu sốt chua ngọt"