Cà tím nấu bung

Tác giả:

5710

Thành phần

  • 3 quả cà tím thái miếng vừa ăn
  • 2 bìa đậu phụ xắt miếng
  • 3 quả cà chua bổ cau
  • 200 g thịt ba chỉ thái miếng mỏng, nhỏ
  • tía tô thái sợi
  • 2 cm hành lá xắt khúc

Hướng dẫn

  • 1. Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.
  • 2. Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
  • 3. Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát.
  • 4. Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung rồi đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm.
  • 5. Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Cà tím nấu bung"