Cà tím nhồi thịt bò nướng
Tác giả:
Nguyên liệu
- 3 trái cà tím dài
- 150g thịt bò phi-lê
- Tỏi, hạt nêm
- Đường, nước tương
- Dầu ăn, tiêu
- Hành lá
Cách làm
- Cà tím rửa sạch, cắt cuống xanh bỏ đi. Cắt cà làm 3 khúc dài 3cm. Dùng dao rạch một đường dọc, bỏ một ít ruột cà, tạo khe rãnh để nhồi phần thịt bò bằm.
- Thịt bò rửa sạch, bằm nhuyễn. Ướp thịt bò với tỏi bằm, hạt nêm, 2 muỗng súp nước tương, tiêu, hành lá cắt nhỏ. Trộn đều, để thịt 5 phút cho thấm gia vị.
- Nhồi thịt bò vào cà tím. Bật lò nướng 180 độ C, dùng cọ quét ít dầu xung quanh miếng cà nhồi. Cho vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút. Cà chín, xếp ra dĩa, trang trí dùng kèm nước tương, tương ớt.
- Nhồi thịt bò vào cà tím. Bật lò nướng 180 độ C, dùng cọ quét ít dầu xung quanh miếng cà nhồi. Cho vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút. Cà chín, xếp ra dĩa, trang trí dùng kèm nước tương, tương ớt.
Chúc các bạn thành công với món cà tím nhồi thịt bò nướng.