Cà tím um chao đậu đỏ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g khoai môn
  • 100g thịt heo xay
  • 1 trái cà tím dài
  • 2 cánh nấm hương
  • 1 trái ớt sừng
  • 200ml nước dùng
  • 2 củ hành tím bằm
  • Hành lá,rau răm, cắt nhỏ
  • Chao đỏ, hạt nêm, dầu ăn
  • Nồi đất
Cách làm
  •  Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột, ngâm nước lạnh cho khỏi thâm.
  •  Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên qua dầu ăn.
  •  Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt nhỏ.
  •  Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ.
  •  Hành lá, rau răm cắt nhỏ.

Cà tím um chao đỏ 1

  •  Trộn đều thịt heo xay với nấm hương, ớt, hành lá, hạt nêm, tiêu nhồi vào miếng cà tím, chao qua dầu ăn.
  •  Phi thơm hành khô, cho khoai môn, chao, đảo đều, nêm nước dùng, cho cà tím nhồi vào om chín mềm, rắc rau răm và hành lá.
  •  Dùng nóng.
Cà tím um chao đỏ 2

Cà tím um chao đỏ

Chúc các bạn ngon miệng với món cà tím um chao đỏ này nhé.

Thảo luận cho bài: "Cà tím um chao đậu đỏ"