Cá tra kho mặn
Tác giả:
Nguyên liệu
- 4 khoanh cá tra
- Tỏi, ớt, hành lá, nước mắm, gia vị
- 1/2 lít nước dừa tươi
Cách làm
- Cá tra rửa sạch để ráo.
- Bắt chảo chiên hơi vàng 2 mặt, để cá không bị nát trong quá trình kho.
- Vớt ra để ráo dầu.
- Tỏi + ớt băm nhỏ cho vào 1 cái chảo khác (tránh tình trạng dầu thừa sẽ gây ngán), cộng với gia vị + chút nước mắm ướp với cá vừa chiên xong.
- 15 phút sau bắt lên kho. Nước trong chảo sôi cho tiếp nước dừa vào.
- Kho cho nước vừa cạn là được.
- Rắc hành lá + ớt cắt khoanh cho đẹp mắt.
Chúc các bạn ngon miệng với món cá tra kho mặn.
