Cá tra kho mặn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 khoanh cá tra
  • Tỏi, ớt, hành lá, nước mắm, gia vị
  • 1/2 lít nước dừa tươi
Cách làm

ca-tra-kho-man

  • Cá tra rửa sạch để ráo.
  • Bắt chảo chiên hơi vàng 2 mặt, để cá không bị nát trong quá trình kho.
  • Vớt ra để ráo dầu.
  • Tỏi + ớt băm nhỏ cho vào 1 cái chảo khác (tránh tình trạng dầu thừa sẽ gây ngán), cộng với gia vị + chút nước mắm ướp với cá vừa chiên xong.
  • 15 phút sau bắt lên kho. Nước trong chảo sôi cho tiếp nước dừa vào.
  • Kho cho nước vừa cạn là được.
  • Rắc hành lá + ớt cắt khoanh cho đẹp mắt.
Chúc các bạn ngon miệng với món cá tra kho mặn.

Thảo luận cho bài: "Cá tra kho mặn"