Cá trê lai sốt vang

Tác giả:

Nguyên liệu

  • 400g cá trê lai
  • 300g khoai tây
  • bơ 2 muỗng cà phê
  • 1 muỗng cà-phê cỏ thơm
  • 40ml rượu vang đỏ
  • 10ml mật ong
  • 1 nhánh gừng
  • 3 củ hành khô
  • Hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm

  • Cá cắt làm hai khúc, rửa qua nước lạnh, để ráo, ướp với hạt nêm, 3 muỗng cà-phê rượu vang đỏ, cỏ thơm, tiêu khoảng 10 phút.
  • Khoai tây gọt vỏ, cắt con chì, ngâm trong nước có pha ít giấm.tha_tac1_0
  • Khoai tây chiên chín vàng.
  • Hòa tan mật ong với rượu vang đỏ, cho vào nồi cùng với gừng và hành khô bằm, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho hỗn hợp hơi sánh và dậy mùi thơm.thao_tac2_32
  • Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho cá vào chiên chín vàng xém mặt. Bày cá vào đĩa, rưới sốt rượu vang đỏ lên.
  • Trang trí và ăn kèm với khoai tây chiên, rau xà-lách, cà chua bi.ttac3_2

Chúc các bạn ngon miệng với món cá trê lai sốt vang.

Cá trê lai sốt vang

Thảo luận cho bài: "Cá trê lai sốt vang"