Cá trích loa kèn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g cá trích tươi
  • 10 miếng bánh mì sand-wich
  • 1 gói bột chiên giòn
  • Tương ớt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, muối
  • Rau xà-lách xoong
Cách làm

ca-trich-loa-ken

  • Cá trích tươi đánh vẩy sạch, lọc bỏ xường, xay nhuyến. Ướp thịt cá với 2 muỗng cà-phê hạt nêm, ít muối, tiêu khoảng 10 phút.
  • Cắt đôi bánh mỳ sand-wich theo đường chéo thành tam giác.
  • Cho bột chiên giòn vào tô, pha nước hòa cho sền sệt, nêm ít muối.
  • Nhúng sơ miếng bánh san-wich qua bột chiên giòn, cho từng muỗng cá vào giữa bánh, quấn xoáy theo hình phễu.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, nhúng từng miếng bánh đã quấn cá vào bột chiên giòn lần nữa, thả nhanh vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Dùng kèm với tương ớt.

Thảo luận cho bài: "Cá trích loa kèn"