Cá trứng chiên giòn sốt thousand

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cá trứng
  • 120g bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký
  • 104ml nước
  • dầu ăn
  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh tương cà
  • ½ muỗng canh tương ớt
  • ¼ muỗng canh nước tương
Cách làm

img_3867

  • Cá trứng rửa sạch, để ráo nước. Khuấy đều 120gr  bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký với 104 ml nước. Vừa khuấy từa tán nhẹ tay đến khi bột mịn là được. Đun nóng chảo, rưới dầu ăn cho ngập chảo. Đun sôi dầu ăn ở nhiệt độ 140 độ C.
  • Nhúng cá trứng qua bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên, vặn lửa hơi lớn sau đó giảm nhẹ lửa. Đến khi cá gần chín thì tăng lửa lên để cá trứng có độ giòn lâu hơn. Cá chín, vớt ra, để ráo dầu, bày ra thố thủy tinh nhỏ, trang trí. Thưởng thức kèm sốt thousand.
  • Sốt thousand:  Trộn đều 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh tương ớt, ¼ muỗng canh nước tương.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Cá trứng chiên giòn sốt thousand"