Cá trứng kho nghệ, ớt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g cá trứng
  • 1 muỗng cà-phê bột nghệ
  • 1 muỗng cà-phê tỏi xay
  • 1 muỗng cà-phê ớt xay, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách làm
  • Cá trứng rửa sạch, để ráo rồi ướp với bột nghệ, tỏi xay và ớt xay.
  • Sau đó, thêm 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp dầu ăn.
  • Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi tước sợi.
  • Cho cá vào nồi, đổ xâm xấp nước, đặt lên bếp kho với lửa vừa.
  • Kho đến khi cá cạn nước, nếm lại vừa ăn, tắt bếp.
  • Bạn có thể mua nghệ tươi về băm nhỏ, tuy mất thời gian nhưng nghệ tươi có nhiều dưỡng chất hơn.
  • Không thích mùi nghệ, bạn có thể thay thế bằng gừng băm hoặc cắt sợi mỏng.
  • Cho cá ra đĩa, rắc hành, 1/3 muỗng cà-phê tiêu.
  • Dùng nóng với cơm vắt.
     Chúc các bạn ngon miệng với món cá trứng kho nghệ, ớt này nhé.

    Cá trứng kho nghệ, ớt

Thảo luận cho bài: "Cá trứng kho nghệ, ớt"