Cá tuyết sốt kim chi

Tác giả:

cá-tuyết-sốt-kim-chi

Thành phần

  • 1 khúc cá tuyết
  • 1 bát kim chi cắt khúc vừa ăn
  • 1-2 nấm kim châm
  • 1 miếng gừng
  • vài nhánh hành
  • 4 tép tỏi
  • 1 bó nhỏ tau mùi
  • 1 ít hạt nêm
  • vừa đủ muối theo khẩu phần ăn của gia đình
  • 1 ít tiêu
  • 1 ít xì dâu
  • 1 ít dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Cá tuyết rửa sạch, để ráo nước, ướp với một chút muối, hạt tiêu, rượu. Để như vậy trong vài phút cho gia vị ngấm vào cá.
  • 2. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho cá vào chiên khoảng 2 phút rồi vớt cá ra một chiếc đĩa.
  • 3. Cho hành, tỏi, gừng vào phi cho thơm, sau đó thêm kim chi và đảo đều trong 1 phút. Đổ 1 bát nước vào, thêm nấm kim châm. Thêm rượu, muối, xì dầu.
  • 4. Cuối cùng đổ cá tuyết vào, đun cùng trong khoảng 2 phút. Nêm chút hạt nêm cho vừa vặn. Rắc thêm rau mùi lên trên cho thơm ngon.

Thảo luận cho bài: "Cá tuyết sốt kim chi"