Cách đánh kem bơ

Tác giả:

Whipping cream
đường mịn (có thể cho chút cà phê instant pha đậm đặc) .
Hay bettercream
Hay creamcheese frosting

Để trang trí bánh thì kem Mỹ quá ngọt, kem Pháp nhiều bơ, chẳng sao tránh khỏi. Chỉ còn cách mua whipping cream về đánh với đường mịn (có thể cho chút cà phê instant pha đậm đặc) là ngon, nhẹ, và không ngọt thôi, nhưng trét lên bánh thì hơi mềm.

Loại bettercream thì hơi khó mua, chỉ có chỗ bán đồ cake supplies mới có, đem về cho rượu rhum, caphê hoặc cả hai, thêm chút nước lạnh nữa cho đỡ ngọt cũng được, đánh nổi lên như whipped cream, ăn nhẹ, thơm, trét bánh và làm borders cũng được lắm.

Ngoài ra, kiếm recipe làm creamcheese frosting (thường ăn với carrot cake) và ăn thử xem sao

Thảo luận cho bài: "Cách đánh kem bơ"