Cách làm mì tương đen Hàn Quốc

Tác giả:

cach-lam-mi-tuong-den-2

Thành phần

  • 100 g thịt lợn
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 miếng bí đỏ
  • 1 củ hành tây
  • vài cải thảo
  • 1 ít nước sốt đậu đen Hàn Quốc
  • 1 gói mì Hàn Quốc
  • 1 ít rượu gạo
  • 1 ít bột năng
  • vừa đủ dầu ăn
  • 1 ít đường
  • 1 ít muối
  • 1 ít tiêu
  • 1 ít gừng

Hướng dẫn

  • 1. Thịt lợn rửa sạch, thái hình lập phương nhỏ vừa ăn, cho vào bát thêm ít muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo vào ướp khoảng 10-15 phút.
  • 2. Cà rốt, khoai tây, bí ngồi, hành tây rửa sạch, gọt vỏ thái nhỏ. Rau cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.
  • 3. Đun sôi nước và thả mì vào khoảng 3 phút mì rồi đổ ra bát tô. Lưu ý không luộc mì quá lâu tránh làm nát mì.
  • 4. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, cho thịt vào xào lăn thơm cho săn lại. Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây vào xào, rồi cho bí, hành tây, cải thảo xào.
  • 5. Khi các nguyên liệu đã xào tái, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng và một chút đường, rượu trắng cho vừa khẩu vị vào trộn đều. Đun nhỏ lửa tới khi còn một chút nước thì cho ít bột năng đã khuấy tan cùng với nước vào và nêm gia vị vừa ăn thì bắc ra.
  • 6. Đổ sốt tương đen lên bát mì, trộn đều và thưởng thức

Thảo luận cho bài: "Cách làm mì tương đen Hàn Quốc"