Cách làm miến xào cua siêu hấp dẫn

Tác giả:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để học làm Miến Xào Cua:

– Cua: 500g – Ngò rí: 50g – Gừng: 1 củ
– Miến: 10 lọn – Tỏi: 50g – Ớt: 5 quả
– Nấm Mèo: 200g – Hành tím 50g – Boa rô: 1 nhánh
– Cà rốt: 1 củ – Hành tây: 2 củ – Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường

 

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để học làm Miến Xào Cua
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để học làm Miến Xào Cua

 

Sơ chế

– Miến rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

– Bạn hấp cua (cho thêm gừng vào hấp cùng), sau đó gỡ lấy thịt
Lấy thịt cua - miến xào cua
Bước lấy thịt cua
– Nấm mèo, ớt, boa rô cắt thành sợi
– Cà rốt cắt lát mỏng, nếu được bạn có thể tỉa hình dạng cánh hoa trước khi cắt để miếng cà rốt trông đẹp hơn.
– Hành tây cắt lát mỏng
– Hành lá cắt khúc (khoảng 5cm), ngò rí cắt nhỏ.
– Tỏi đập dập, hành tím cắt mỏng
Tỏi đập dập, hành tím cắt mỏng, hành lá cắt khúc
Tỏi đập dập, hành tím cắt mỏng, hành lá cắt khúc

 

Chế biến

– Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi, hành tím và hành lá vào phi thơm.
– Tiếp theo, bạn cho cà rốt, nấm mèo, hành tây, ớt, boa rô vào rồi xào đều.
– Lấy hạt nêm, đường hòa tan với một ít nước rồi cho vào, sau đó đảo đều để rau củ xào được thấm gia vị.
– Cho tiếp thịt cua vào rồi đảo đều.
Bước cho thịt cua vào rồi đảo đều
Bước cho thịt cua vào rồi đảo đều
– Tiếp theo cho miến vào đảo đều rồi sốc chảo
– Cho hạt nêm, tỏi phi, tiêu vào rồi trộn đều, cho ngó rí vào sau đó tắt Bếp và cho món Miến Xào Cua thành phẩm ra đĩa.
Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị trước khi cho thành phẩm ra đĩa
Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị trước khi cho thành phẩm ra đĩa
Thực hiện theo các bước trên đây là bạn đã có được thành phẩm Miến Xào Cua thơm ngon, vị đậm đà nhưng không mất đi sự tươi ngon của thịt cua rồi nhé!
 

Thảo luận cho bài: "Cách làm miến xào cua siêu hấp dẫn"