Cách làm nem chua

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2kg thịt nạc mông
  • 100g da heo
  • 1 củ tỏi, cắt lát mỏng, bột tỏi,
  • Ớt cắt lát mỏng
  • Đường, hạt tiêu, rau răm
  • 1 gói bột làm nem chua
Dụng cụ
  • Máy xay thịt, hộp nhựa, màng bọc thực phẩm
Cách làm

nem-chua 1

  •  Đầu tiên da heo các bạn mua về rửa sạch, chần chín rồi cắt sợi nhỏ và ngắn (để thật ráo nước). Thịt nạc rửa sạch cắt khúc lau khô xay nhuyễn trộn đều với da, 1 muỗng súp bột tỏi, 1/3 muỗng cà-phê muối, 1 gói bột nêm, 4 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt tiêu (tiêu bạn bỏ vô túi ni-lông rồi đập nát làm đôi hay làm tư là ngon nhất).
  • Trộn tất cả vào nhau cho thật đều.
  • Khi trộn nem xong bạn bỏ tất cả nem vào cái hộp nhựa (hộp loại nào cũng được).
  • Nhấn cho chặc tay (làm như thế khi cắt nem không có bị lỗ). Để qua đêm thì nem có màu đỏ rất đẹp.
  • Bạn cắt nem ra từng miếng nhỏ rồi để lên miếng nem 1 lá rau răm, 1 miếng ớt và 1 miếng tỏi sau đó gói lại bằng màng bọc thực phẩm.

Cách làm nem chua rất đơn giản mà rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Cách làm nem chua"