Cải bó xôi xào hải sản

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g cải bó xôi
  • 150g thịt cua bể
  • 100g tôm nõn tươi
  • 1 củ gừng cắt sợi
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 muỗng súp nước dùng
  • 1/2 muỗng súp dầu hào
  • 2 muỗng cà-phê hành khô băm
  • 1 muỗng cà-phê bột năng
  • Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm

cai-bo-xoi-xao-hai-san

 

  • Cải bó xôi ngâm, rửa sạch, cắt khúc ngắn, trụng qua nước sôi rồi thả vào chậu nước lạnh.
  • Hòa bột năng với ít nước lạnh.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho rau vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng, xúc ra đĩa.
  • Nêm ít dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt chỗ hành khô, cho thịt cua, tôm vào xào, nêm dầu hào, nước dùng, gừng, ớt, xuống bột năng, đun sánh đều, rưới sốt cua lên đĩa rau cải xào.
  • Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Cải bó xôi xào hải sản"