Cải xào xốt nấm kho

Tác giả:

fe38561641bf4adde64e24c78cac260a

Thành phần

  • 1 rau cải chip
  • 120 g nấm hương khô
  • 4 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • 2 củ hành khô thái mỏng
  • 1 mảu nhỏ gừng thái lát
  • 1 thìa canh đường
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa canh dầu vừng
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cùng 1 thìa canh đường, các bạn ngâm khoảng 1 tiếng.
  • 2. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh dầu vừng, cho gừng, hành, 1 phần tỏi vào phi thơm rồi thêm nấm vào xào qua khoảng 1 phút, nêm 1 thìa cà phê muối cho nấm có vị.
  • 3. Múc nấm vào 1 nồi nhỏ, đổ thêm 1 bát con nước rồi đun sôi. Sau 5 phút, các bạn hạ lửa rồi cho thêm 1 thìa canh dầu hào cùng chút nước vào đun tiếp trong 45 phút.
  • 4. Sau đó, các bạn làm nóng chảo vừa dùng, thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm nốt số tỏi còn lại. Cho rau vào xào nhanh vừa chín tới, nếm 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
  • 5. Múc rau ra đĩa và rưới nấm kho lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thảo luận cho bài: "Cải xào xốt nấm kho"