Cải xoong trộn thịt bò

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g cải xoong
  • 150g phi lê bò cắt miếng mỏng
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả cà chua cắt khoanh
  • 2 củ hành tím cắt lát mỏng
  • 3 tép tỏi băm
  • Hạt nêm từ thịt,tiêu xay,dầu ăn
  • 1 muỗng giấm trắng
  • 1/2 muỗng đường
  • 1/4 muỗng muối
  • 1 muỗng dầu ăn
Cách làm

cai-xoong-tron-thit-bo

  • Thịt bò ướp với hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu ăn, 1/2 tỏi băm để một lúc cho ngấm.
  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn và 1/2 tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho hành tây vào xào tái.
  • Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái, tắt bếp.
  • Làm nóng chảo khác, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm rồi tắt lửa, thêm giấm, đường, muối, tiêu vào hòa tan.
  • Trần cải xoong (không được chín quá). Cho cải xoong, cà chua ra đĩa, để thịt bò lên trên. Trên cùng rưới sốt dầu giấm lên.
  • Dùng kèm nước tương và ớt.

Thảo luận cho bài: "Cải xoong trộn thịt bò"