Canh ba màu

Tác giả:

canh-3-màu

Thành phần

  • 200 g khoai mì
  • 100 g đậu phộng
  • 1 hộp đậu hũ
  • 1 cây hành boaro
  • 1 ít rau om
  • vài ngò gai
  • vừa đủ muối
  • 1 ít đường
  • 1 ít tiêu
  • vừa đủ dầu ăn
  • 1 ít bột ngọt
  • 1 ít hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Khoai mì cắt khúc 4cm, chẻ làm 4, ngâm nước. Bí đỏ cắt khối vuông 2cm. Đậu phộng rửa sạch, giã nhỏ. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
  • 2. Đậu hũ cắt miếng vuông 2cm. Boaro băm một ít, phần còn lại cắt xéo 0.5cm.
  • 3. Phi thơm hành boaro băm, cho đậu phộng giã vào xào thơm, rồi cho 1.2 lít nước vào đun sôi, cho khoai mì vào nấu chín tới, cho tiếp bí đỏ và đậu hũ vào vào, nêm 1.5M hạt nêm từ Nấm hương và Hạt sen, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, cho hành boaro cắt xéo, rau om, ngò gai vào, tắt lửa.
  • 4. Cho canh khoai mì ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh ba màu"