Canh bánh ít mặn

Tác giả:

e94f

Thành phần

  • 250 ml nước ấm
  • 1/8 thìa cà phê muối
  • 100 g thịt băm
  • 50 g tôm nõn
  • 1 cọng hành lá băm
  • 1 tai nấm mèo
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 lít nước dùng gà
  • tần ô non

Hướng dẫn

  • 1. Làm vỏ bánh: cho bột nếp vào bát to, cho thêm chút muối rồi từ từ cho nước ấm vào nhồi. Thêm nước hay bột đến khi khúc bột không còn dính tay. Đậy kín khoảng 30 phút
  • 2. Nhân bánh: Tôm băm nhuyễn, trộn đều với thịt băm, hành lá và nấm mèo băm
  • 3. Nặn bánh: Lấy một chút bột gói với nhân thành hình tròn như nặn bánh ít. Làm lần lượt cho đến hết.
  • 4. Đun nước sôi, cho thêm chút muối, thả bánh vào luộc. Đừng cho nhiều quá kẻo bánh dính vào nhau. Khi bánh nổi lên là lúc bánh chín. Vớt ra, cho vào một tô nước lạnh để bánh không dính
  • 5. Đun nước dùng thật nóng, chần qua vài cọng tần ô, cho vào tô với bánh.
  • 6. Gia giảm gia vị cho canh, khi canh nóng, múc ra bát. Rắc thêm hành phi tùy thích. Cho bé dùng âm ấm.

Thảo luận cho bài: "Canh bánh ít mặn"