Canh bắp cải cuộn tôm

Tác giả:

22b5

Thành phần

  • 300 g tôm sú
  • 150 g giò sống
  • 500 g bắp cải trắng
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 cái nấm tai mèo
  • 10 g hành lá
  • 1 thìa súp hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 500 ml nước dùng
  • ngò om

Hướng dẫn

  • 1. Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sạch, để ráo
  • 2. Bắp cải xắt miếng vừa mỗi cuộn, chần nước sôi. Gừng gọt vỏ xắt sợi.
  • 3. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt sợi nhỏ. Hành lá trụng sơ qua nước sôi
  • 4. Trộn giò sống với nấm mèo và ít tiêu, bọc xung quanh thân tôm, chừa lại phần đuôi, lấy miếng bắp cải cuộn tròn lại, dùng lá hành buộc xung quanh
  • 5. Đun sôi nước dùng, cho bắp cải cuộn tôm vào nấu sôi khoảng 3 phút là chín, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc gừng xắt sợi vào
  • 6. Múc canh ra bát, rắc ít tiêu, trang trí với ngọn ngò om. Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh bắp cải cuộn tôm"