Canh bắp

Tác giả:

b2db

Thành phần

  • 200 g sườn non
  • 2 quả bắp nếp
  • 800 g xương heo
  • 200 g xương gà
  • 150 g củ năng
  • 150 g cà rốt
  • 1 thìa súp muối
  • 1 thìa súp đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • hành lá
  • ngò

Hướng dẫn

  • 1. Bắp lột vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Củ năng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
  • 2. Xương heo, xương gà, sườn non rửa sạch, thêm nước vào hầm lấy nước dùng
  • 3. Thả bắp, củ năng, cà rốt vào nước dùng, hầm trong khoảng 20 phút, nêm nếm vừa ăn
  • 4. Khi ăn múc ra thố. Rắc hành ngò xắt nhuyễn vào, rắc thêm ít tiêu, dùng trong bữa cơm.

Thông tin thêm:

Nên lấy cả râu bắp, rửa sạch, cho vào một túi vải nhỏ và thả vào hầm chung với nước dùng, như thế canh sẽ thơm và ngọt mùi bắp hơn. Chọn bắp vừa ăn, không quá già.

Thảo luận cho bài: "Canh bắp"