Canh bầu nấu bún

Tác giả:

Nguyên liệu

300 g cá lạt hoặc cá thu (khúc nạc

1/2 kg quả bầu non (khoảng 500 gr)

1 chén bún

Ngò gai, hành lá, rau mùi

Thực hiện

Cá làm sạch, để ráo, ướp ít muốị Bầu gọt vỏ, xắt nhỏ như cọng bún hoặc lớn hơn một chút.

Hành ngò xắt nhỏ

Đun sôi nước, cho cá vào luộc chín, vớt ra đĩạ Bỏ xương cá, chỉ lấy nạc, ướp với 1 mũông nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt.

Thả bầu, bún vào nước luộc cá, tiếp tục đun (không để nước canh cạn quá). Đổ cá trở vào nồi canh, nêm vừa ăn

Trình bày:

Múc canh ra tô lớn, rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh bầu nấu bún"