Canh bầu nấu tôm đồng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 trái bầu
  • 50g tôm đồng
  • 2-3 tép hành lá
  • ngò rí
  • gia vị: tiêu, nước mắm, muối
Cách làm
  • Bầu chọn vỏ da láng, xanh mướt. Gọt vỏ rồi băm sợi để lấy hết vị ngọt trong bầu (lưu ý đừng băm nhuyễn quá, bầu sẽ nát, không ngon).
  • Đầu hành đập dập, băm nát.. Phần lá, ngò cắt nhuyễn.
  • Tôm bóc bỏ vỏ, ướp cùng 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/2 phần đầu hành để trong khoảng 5 phút cho tôm thật thấm.
  • Bắc nồi cùng ít dầu ăn, cho đầu hành vào phi vàng, thêm tôm đã ướp vào xào săn. Châm khoảng 2 chén rưỡi nước vào nồi, nấu đến khi sôi.
  • Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng muối cho vừa khẩu vị, thêm bầu bằm sợi vào, nấu đến khi bầu trong là được
  • Nhắc canh bầu nấu tôm xuống, rắc tiêu, hành ngò vào.
canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu tôm

Thảo luận cho bài: "Canh bầu nấu tôm đồng"