Canh bầu nấu tôm

Tác giả:

Thành phần

  • 200 g tôm thẻ
  • 1 quả bầu nhỏ
  • 20 g hành lá và ngò rí
  • 1/2 thìa súp hành tím băm
  • 1 thìa súp hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Tôm thẻ bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với nước mắm, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị
  • 2. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái cọng vừa ăn. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ
  • 3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn, chế vào 1 bát nước, đun sôi, trút bầu vào nấu sôi lại, nêm gia vị vừa ăn
  • 4. Múc canh ra bát, rắc hành, ngò, tiêu vào, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Khi xào tôm nên xào nhanh tay với lửa lớn để tôm ít ra nước. Bầu không nên nấu quá lâu sẽ nhũn không ngon, chỉ cần cho bầu vào vừa sôi lại là tắt bếp.

Thảo luận cho bài: "Canh bầu nấu tôm"