Canh bóng cuộn thịt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g giò sống
  • 50g bóng bì
  • 10 cái nấm đông cô khô
  • 2 quả trứng gà
  • 50g bông cải xanh
  • 50g bông cải trắng
  • 30g cà-rốt
  • 5 quả trứng cút
  • 500ml nước dùng gà
  • 1/2 muỗng cà-phê đường
  • Rau ngò
  • Hạt nêm, tiêu
Cách làm
  • Bóng bì ngâm mềm, vắt khô.
  • Trứng gà đập ra chén con, đánh bông, tráng mỏng.
  • Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, dùng dao lạng làm đôi.
  • Trải miếng bóng bì ra thớt, phết 1/2 giò sống đã trộn với tiêu, đường lên trên, đặt trứng tráng mỏng, tiếp đến lại phết giò sống rồi trải 1/2 nấm đông cô lên, cuốn tròn lại, buộc cố định.
  • Cho cuốn bóng bì vào xửng hấp.

Canh bóng mọc 1

  • Bông cải xanh, trắng tách nhánh, rửa sạch.
  • Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa.
  • Đậu Hòa Lan tước xơ, rửa sạch.
  • Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
  • Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng súp hạt nêm vừa miệng, cho cà-rốt, bông cải xanh, trắng, đậu quả vào nồi, đun chín, hớt bọt, vớt ra tô, bày bóng bì cắt khoanh lên trên, chan nước dùng.
  • Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh bóng cuộn.

Canh bóng mọc 2

Canh bóng cuộn

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Canh bóng cuộn thịt"