Canh cá chua Nam Bộ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 700g cá quả
  • 1 củ hành khô, băm nhỏ
  • 1 quả cà chua cắt miếng
  • 100g giá đỗ
  • 1/4 quả thơm
  • 1 cây dọc mùng
  • 1 qủa ớt đỏ cay
  • 100g đậu bắp
  • Nước me
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hành chiên
  • Ngò gai
  • Ngổ
Cách làm

canh-ca-chua-nam-bo

 

  • Cá làm sạch, cắt miếng tròn.
  • Tẩm ướp một chút gia vị, rán vàng 2 mặt.
  • Cho hành phi thơm, cho 1 nửa cà chua vào đảo đều cho cà chua mềm ra, xong cho nước dùng vào đun sôi, nêm mắm, nước me, gia vị đường.
  • Cho cá vào đun nhỏ lửa một lúc cho nước ngọt.
  • Xếp dứa, giá đỗ, dọc mùng (cắt mỏng, bóp muối rửa sạch) đậu bắp, rau ngổ, mùi tàu, ớt ra bát đổ canh nóng lên trên, rắc hành chiên dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cá chua Nam Bộ.

Thảo luận cho bài: "Canh cá chua Nam Bộ"