Canh cá nấu ngải cứu
Tác giả:
Nguyên liệu
- 500g lá ngải cứu
- 400g cá rô
- Gừng, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm
- Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho cá hết tanh và săn thịt.
- Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua.
- Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấu nước dùng.
- Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùng nấu.
- Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín. Múc ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món Canh cá ngải cứu này nhé.
