Canh cá ngải cứu

Tác giả:

4f32

Thành phần

  • 500 g ngải cứu
  • 400 g cá rô
  • gừng
  • muối
  • tiêu
  • hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho cá hết tanh và săn thịt.
  • 2. Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua. Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấu nước dùng.
  • 3. Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùng nấu. Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửa sạch, xắt khúc vừa ăn.
  • 4. Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín. Múc ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh cá ngải cứu"