Canh cải chíp với cua – thịt ngọt mát

Tác giả:

cai_chip_nau_cua_thit_8_400_276

Thành phần

  • 500 g thịt cua
  • 400 g thịt lợn đùi
  • 50 g thịt lợn mỡ
  • 1 quả trứng
  • 3 gốc cải chíp
  • vài cọng hành lá
  • 1 ít gừng
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ đường
  • 5 ml rượu nấu ăn
  • 2.5 g bột ngô

Hướng dẫn

  • 1. Bước đầu tiên bạn cần làm cho món canh cải chíp nấu cua-thịt là hấp cua, sau đó lấy phần thịt của cua ra, sẵn chuẩn bị chế biến.
  • 2. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn thịt lợn cả phần đùi và mỡ.
  • 3. Hành, gừng bạn cắt thành từng khúc nhỏ rồi ngâm trong một ít nước nóng chừng 10 phút, trong lúc ngâm, bạn dùng tay vắt nhẹ để gừng và hành ra nước.
  • 4. Sau đó, bạn trộn đều thịt lợn đùi với mỡ, cùng thịt cua lại với nhau, rồi bạn đổ phần nước hành gừng vào, với những nguyên liệu đó thì bạn cần phải đổ 70 ml hành gừng là đủ.Tiếp đến, bạn đổ thêm chút rượu, trứng, muối, đường và một chút bột ngô vào trộn đều.
  • 5. Bạn cho cải chíp vào nồi, kế đến cho vừa vo viên tròn lên trên.
  • 6. Sau đó, bạn đổ nước sôi vào. Để lửa nhỏ riu riu rồi đun trong khoảng 30 phút nữa. Cuối cùng nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể đặt thêm hạt kỳ tử lên trên cho đẹp mắt nhé.

Thảo luận cho bài: "Canh cải chíp với cua – thịt ngọt mát"